Bánh trái cây làm từ đậu xanh

Thông tin chi tiết video
Uploaded:   21/11/2011
Bánh làm từ trai cây có một hương vị thơm ngon rất đặc biệt và cách chế biến cũng khá đơn giản.
BÁNH TRÁI CÂY TỪ ĐẬU XANH
1.VẬT LIỆU :

- 500 gr dậu xanh cà ( không vỏ )
- 200 gr khoai lang
- 500 gr đường
- 10 gr rau câu
- Màu thực phẩm xanh , đỏ , vàng
- 2 gói đường vanille

Dụng cụ để làm :

- Cọ để tô màu
- Tăm , que tre loại xiên thịt
- Cành lá thật

2.CÁCH LÀM :

Đậu xanh ngâm nước cho nở , đổ vô xửng hấp chín với khoai lang đã gọt vỏ .
Đậu xanh và khoai lang đem xay nhuyễn cho đường vào nấu nhỏ lữa đến khi đặc nhắc ra cho đường vanille vào trộn đều . Nắm đậu xanh không dính tay là được , để nguội đêm ra nặn tùy loại trái cây .
Rau câu + 20 cl nước nấu tan , để hơi ấm .

TRÁI ĐÀO

Vo đậu xanh thành viên tròn , nắn phía đuôi hơi thon nhọn , phía trên lớn rồi dùng que khía hơi lõm .Trái đào dùng 1 giọt màu đỏ +1/2 muỗng cà phê nước lạnh tô ở trên màu đỏ , phía dưới màu xanh lợt . Vì không phải da láng nên không nhúng rau câu .

TRÁI MẬN

Nắn hơi thuôn rồi dùng ngón tay nhấn 1 lổ trủng ở giữa nặn chung quanh lổ trủng cho giống hình cái lu . Khía 4 khía rồi dùng đuôi muổng tán gọn lại . Nhấn 4 ngón tay xuống . Hai giọt đỏ +1/2 muỗng cà phê nước lạnh tô đều trên trái mận . Để khô nhúng vào rau câu .

TRÁI DÂU TÂY

Dùng muỗng nhấn ở phía trên đầu lớn 5 khía là lá , 5 tai này dùng màu xanh nguyên chất tô .
Phía còn lại pha 2 giọt màu đỏ +1/2 muỗng cà phê nước lạnh tô lên , để khô nhúng vào rau câu . Sau đó dùng tăm chấm màu xanh đều để làm mắt dâu .

TRÁI NA (Mảng cầu )

Dùng dầu nhỏ lấy tăm chấm để làm dấu, chia 3 khía bắt đầu dùng muỗng nhấn thành hình tứ giác. Nhấn như thế được 2 phần 3 trái phần còn lài khía vòng tròn trái na . Tô màu xanh lợt ,
Không nhúng rau câu .

Các trái khi đã khô màu và khô rau câu , đặt lên chén giấy nhỏ , cắm cành lá thật vào , rồi để trên dĩa .

Chúc các bạn khéo tay hay làm ngon miệng .
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • tripfilms rss feed
Thông tin người đăng
Bản đồ vị trí du lịch
Video liên quan
Rate
Rate Me... Rating Saved!
Embeb

0 lời bình luận

Một số video khác